La Fenice sul quotidiano La Sicilia
La cucina e l’accoglienza del ristorante La Fenice sul quotidiano La Sicilia del 30 aprile 2016
Toccare il cielo con un dito? Il nuovo menu di Claudio Ruta al ristorante La Fenice
La crescita qualitativa de La Fenice è progressiva e inesorabile. Non ho remore nell’affermare che insieme al Duomo di Ciccio Sultano rappresenta la vetta della ristorazione nella provincia di...
Cu’ food? Sapori gastronomici dal Ragusano e indizi letterari da Montalbano
Claudio Ruta, Executive Chef del Ristorante La Fenice dell’Hotel Villa Carlotta a Ragusa, è un geniale promotore dei sapori del ragusano, terra di chef stellati, di architetture barocche dichiarate patrimonio mondiale dall’Unesco, teatro delle...
E Ciccio Schembari tuonò: Cu food?
Ragusa – Metti una sera a cena… Da un lato ascolti la voce suadente di Ciccio Schembari che legge brani del Maestro Andrea Camilleri e del suo Commissario Montalbano. E sul tavolo, lo chef Claudio Ruta ti porta per davvero i piatti mangiati...
“Cu food, sulle orme di Montalbano” | Ragusa oggi
L’iniziativa nasce dall’idea di un progetto dalla società di formazione e comunicazione Focus Consulting e Mauro Malandrino, General manager del ristorante la Fenice e di Villa Carlotta . Voler legare La Cucina alla Cultura dedicando un intero...
Hotel Villa Carlotta, Ristorante La Fenice, Chef Claudio Ruta – Passione Gourmet
Come un’oasi nel deserto della periferia anonima e trafficata di Ragusa ecco il piccolo resort di Villa Carlotta. Una risorsa recentemente ristrutturata in cui il design moderno e, soprattutto, la luce che, attraverso le vetrate pervade ogni...
Ristorante La Fenice dell’Hotel Villa Carlotta su Viaggiatore|Gourmet
Il Ristorante La Fenice si trova all’interno dell’Hotel Villa Carlotta a Ragusa. La cucina stellata dello chef Claudio Ruta è un vero e proprio inno alla mediterraneità e agli importanti sapori siciliani, che qui vengono proposti in...
Ruta, da Ragusa a Milano i piatti di Montalbano
«Mi piace osservare, analizzare, sentire e valutare ogni ingrediente in maniera quasi ossessiva» dice Claudio Ruta, ragusano doc, 44 anni e una stella Michelin al ristorante la Fenice dell’Hotel Villa Carlotta di Ragusa. E gli ingredienti che gli...
