PETIT MENU Pesce
•••
Primo piatto
Carbonara di spaghetti freschi di grano “Mongibello” e Sgombro alla maggiorana
• • •
Secondo piatto
Cubo di Pesce spada al miele di timo e carrubo con erbette disidratate e sfoglie di pane all’olio extra vergine di oliva
• • •
Dessert
Piramide di cioccolato fondente con spaghetti alle fragole e granita di basilico
PETIT MENU Carne
• • •
Primo piatto
Arancino di Cuturro con sanapo , ricotta e falde di pomodoro fresco al basilico
• • •
Secondo piatto
Costine di maialino croccanti con timo selvatico su patate fondenti al Ragusano d.o.p.
• • •
Dessert
Cioccolato, banane e pistacchi in bicchiere
Il menu è arricchito da un'ottima selezione di vini e di oli extravergine.
