MENU' LUCE E SOLE (minimo due persone)
Antipasti
Crudità di pesce del Mediterraneo tartara di sedano,pomodoro e anice stellato
Bignè di Tonno con pastella alla birra e vinaigrette di lenticchie
Ricci di Seppie con il loro nero su crostini di ceci, fave e schiuma di latte
Primo piatto
Carbonara di spaghetti freschi di grano “Mongibello” e Sgombro alla maggiorana
Secondo piatto
Trancio di Cernia al vapore con guazzetto freddo di pomodoro, aneto, limone e vaniglia
Pre-dessert
Dessert
Ravioli gratinati con crema tiepida al limone su insalatina di agrumi e frutto della passione
Il menu è arricchito da un'ottima selezione di vini e di oli extravergine.
