La Fenice sul quotidiano La Sicilia

La Fenice sul quotidiano La Sicilia

La cucina e l’accoglienza del ristorante La Fenice sul quotidiano La Sicilia del 30 aprile 2016     Condividi su:TwitterFacebookGoogle

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Toccare il cielo con un dito? Il nuovo menu di Claudio Ruta al ristorante La Fenice

Toccare il cielo con un dito? Il nuovo menu di Claudio Ruta al ristorante La Fenice

La crescita qualitativa de La Fenice è progressiva e inesorabile. Non ho remore nell’affermare che insieme al Duomo di Ciccio Sultano rappresenta la vetta della ristorazione nella provincia di Ragusa. Condividi su:TwitterFacebookGoogle

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Cu’ food? Sapori gastronomici dal Ragusano e indizi letterari da Montalbano

Cu’ food? Sapori gastronomici dal Ragusano e indizi letterari da Montalbano

Claudio Ruta, Executive Chef del  Ristorante La Fenice dell’Hotel Villa Carlotta a Ragusa, è un geniale promotore dei sapori del ragusano, terra di chef stellati, di architetture barocche dichiarate patrimonio mondiale dall’Unesco, teatro delle avventure del commissario Montalbano. Curioso lettore di Andrea Camilleri, ha avuto modo di apprezzare i piatti che, tra un’inchiesta e l’altra, Condividi su:TwitterFacebookGoogle

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E Ciccio Schembari tuonò: Cu food?

E Ciccio Schembari tuonò: Cu food?

Ragusa – Metti una sera a cena… Da un lato ascolti la voce suadente di Ciccio Schembari che legge brani del Maestro Andrea Camilleri e del suo Commissario Montalbano. E sul tavolo, lo chef Claudio Ruta ti porta per davvero i piatti mangiati dal commissario più famoso della storia della letteratura e della televisione. E Condividi su:TwitterFacebookGoogle

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“Cu food, sulle orme di Montalbano” | Ragusa oggi

“Cu food, sulle orme di Montalbano” | Ragusa oggi

L’iniziativa nasce dall’idea di un progetto dalla società di formazione e comunicazione Focus Consulting e   Mauro Malandrino, General manager del ristorante la Fenice e di Villa Carlotta . Voler legare La Cucina alla Cultura dedicando un intero menù ai piatti raccontati da Camilleri e mangiati dal commissario Montalbano”. Interpretati per la serata dallo Chef Claudio Condividi su:TwitterFacebookGoogle

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Hotel Villa Carlotta, Ristorante La Fenice, Chef Claudio Ruta – Passione Gourmet

Hotel Villa Carlotta, Ristorante La Fenice, Chef Claudio Ruta – Passione Gourmet

Come un’oasi nel deserto della periferia anonima e trafficata di Ragusa ecco il piccolo resort di Villa Carlotta. Una risorsa recentemente ristrutturata in cui il design moderno e, soprattutto, la luce che, attraverso le vetrate pervade ogni angolo del luminoso ristorante, la fanno da padrone. Si è deciso saggiamente di affiancare all’attività per cerimonie, per Condividi su:TwitterFacebookGoogle

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Ristorante La Fenice dell’Hotel Villa Carlotta su Viaggiatore|Gourmet

Ristorante La Fenice dell’Hotel Villa Carlotta su Viaggiatore|Gourmet

Il Ristorante La Fenice si trova all’interno dell’Hotel Villa Carlotta a Ragusa. La cucina stellata dello chef Claudio Ruta è un vero e proprio inno alla mediterraneità e agli importanti sapori siciliani, che qui vengono proposti in maniera innovativa grazie ad abbinamenti intelligenti e a consistenze moderne. Ecco la nostra esperienza… Il borsino delle guide cartacee Condividi su:TwitterFacebookGoogle

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Ruta, da Ragusa a Milano i piatti di Montalbano

Ruta, da Ragusa a Milano i piatti di Montalbano

«Mi piace osservare, analizzare, sentire e valutare ogni ingrediente in maniera quasi ossessiva» dice Claudio Ruta, ragusano doc, 44 anni e una stella Michelin al ristorante la Fenice dell’Hotel Villa Carlotta di Ragusa. E gli ingredienti che gli piace osservare e usare vengono da quell’angolo di Sicilia reso famoso da Camilleri e soprattutto dalle riprese Condividi su:TwitterFacebookGoogle

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