Hotel Villa Carlotta, Ristorante La Fenice, Chef Claudio Ruta – Passione Gourmet

Hotel Villa Carlotta, Ristorante La Fenice, Chef Claudio Ruta – Passione Gourmet

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Come un’oasi nel deserto della periferia anonima e trafficata di Ragusa ecco il piccolo resort di Villa Carlotta. Una risorsa recentemente ristrutturata in cui il design moderno e, soprattutto, la luce che, attraverso le vetrate pervade ogni angolo del luminoso ristorante, la fanno da padrone. Si è deciso saggiamente di affiancare all’attività per cerimonie, per cui l’albergo da tempo sembra abbastanza rinomato in città, una sala dove viene presentata una cucina più attenta e curata. E così la proprietà ha deputato lo chef Claudio Ruta, reduce anche da esperienze in importanti alberghi veneziani, a mettere la ciliegina sulla torta su un progetto di indubbio gusto. La cucina è molto semplice, e non si lancia in avventurosi voli pindarici. La conoscenza dei propri mezzi permette a questa tavola una proposta gastronomica pulita e rassicurante.


 

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Dal 1 novembre 2018 al 28 Febbraio 2019: aperto tutti i giorni solo a cena dalle ore 20,00 alle 22,30, domenica solo a pranzo dalle 13,00 alle 14,30
Phone: 0932 604140
Fax: +39 0932 643137
Via Gandhi, 3 - 97100 Ragusa - Italia
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